Организм взрослого мужчины на 72% состоит из воды, женщины – на 64%. Во внутриутробный период развития содержание воды в плоде достигает 92%. Таким образом, организм человека преимущественно состоит из воды. Однако, для построения  клеточных и субклеточных мембран необходимы вещества не растворяющиеся в воде – эти вещества объединены в одну большую группу и названы липидами или жирами. Для их транспорта в организме создана специфическая система получившая название липидтранспортной системы крови.Среди липидов есть вещества не способные синтезироваться в организме. Поступление этих веществ с пищей строго необходимо для нормальной работы организма. При их недостатке развиваются нарушения метаболизма способные, в конечном итоге, привести  даже к летальному (смертельному) исходу. К таким веществам относят полиненасыщенные жирные кислоты – линолевая (С18:2 – 18 углеродных атомов и 2 двойные связи) и линоленовая (С18:3). При достаточном количестве линоленовой (С18:3) кислоты из нее может синтезироваться арахидоновая (С20:4) кислота. При дефиците линоленовой кислоты арахидоновая не может синтезироваться и должна поступать с пищей. Помимо жирных кислот к эссенциальным липидам можно отнести ряд витаминов (витамин А, витамин Е, витамин Д и ряд других). Таким образом, для предупреждения многих заболеваний, в том числе и атеросклероза необходима бесперебойная работа системы переноса гидрофобных (не растворимых в воде) липидов  в гидрофильной (водной) среде крови. В ниже приведенном видеоролике я коротко расскажу о основных закономерностях функционирования липидтранспортной системы крови. 

Опубликовано 15 Апр 2012 в 21:42. Рубрика: Новости.
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.